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自制中秋月餅:竹炭月餅

自制中秋月餅:竹炭月餅 竹炭也可以做月餅嗎?是不是特別的名字已經吸引了你的胃口呢?沒錯,今天小編介紹的是做法特別,外形驚人的竹炭月餅,快來看看怎么做吧。 竹炭月餅 材料......

  自制中秋月餅:竹炭月餅

  竹炭也可以做月餅嗎?是不是特別的名字已經吸引了你的胃口呢?沒錯,今天小編介紹的是做法特別,外形驚人的竹炭月餅,快來看看怎么做吧。

   竹炭月餅

   材料

   低粉100G,轉化糖漿75G,枧水1/4茶匙,SP乳化劑1/4茶匙,油30ML

   竹炭月餅的做法

   1.做好松弛好的皮子分成等份.搓成小球.

   2.這次包的是低糖南瓜餡兒.主要是考慮到黑色的皮子包顏色亮點的餡兒會比較好看,也是分成等份.搓成小球.

   3.包起來.入模,壓成型.

   4.表面噴水.180度-5分鐘先.讓其表面烤定型.然后取出.

   5.表面均勻的刷上蛋液.再180度--20分鐘..取出方涼.等待回油后.再食用.

   小訣竅

   --尺寸-- 50g方形模或者50g圓形模

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