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湘菜推薦:果香釀豆腐

湘菜推薦:果香釀豆腐 豆腐的營養豐富,做法簡單,很多家庭都喜歡吃。雖然湘菜的特色是辣味,但是小編今天介紹的果香釀豆腐,卻有另一番特色喔。 食譜原料: 豬肉200g,油豆腐適......

  湘菜推薦:果香釀豆腐

  豆腐的營養豐富,做法簡單,很多家庭都喜歡吃。雖然湘菜的特色是辣味,但是小編今天介紹的果香釀豆腐,卻有另一番特色喔。

   食譜原料:

   豬肉200g,油豆腐適量,蘋果1個,紅辣椒1個,白芝麻1勺,鹽、蔥、生抽各適量。

   工藝做法:燒。

   配菜專區:熱菜;素菜。

   菜譜屬地:湘菜。

   制作方法:

   1、豬肉洗凈,用絞肉機攪成稍粗的肉末;

   2、蘋果洗凈、去皮,切成末;

   3、紅辣椒去籽,切成細末;

   4、香蔥切成蔥花,與蘋果末、肉末混合,加適量食鹽與生抽,和勻;

   5、油豆腐用熱水泡軟,在頂端戳一個小口;

   6、塞入肉餡,做好的釀豆腐放入蒸鍋,上汽后蒸10分鐘即可;

   7、準備做調味的芝麻辣醬:熱油鍋放入辣椒末,加1勺白芝麻炒香,放少許食鹽,調成香辣醬,灑于釀豆腐表面即可。

   健康提示:

   豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有 植物肉 之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。

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