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中西合璧——菠蘿香菇松子鴨

中西合璧菠蘿香菇松子鴨 夏天來了,食欲減退,既不想離開肉的美味,又不想吃的那么油膩?以下為您推薦一款既不油膩,又有風味的美食,不妨自己嘗試做一下? 菠蘿香菇松子鴨 中西......

  中西合璧——菠蘿香菇松子鴨

  夏天來了,食欲減退,既不想離開肉的美味,又不想吃的那么油膩?以下為您推薦一款既不油膩,又有風味的美食,不妨自己嘗試做一下?

   菠蘿香菇松子鴨

   中西合璧 菠蘿香菇松子鴨

   原料:鴨半只、菠蘿半個、檸檬1個、松子仁2小把、香菇4個

   調料:食鹽適量、薄荷葉適量、郫縣辣醬1湯匙、白糖適量、蜂蜜適量、肉蔻適量、白葡萄酒適量、檸檬汁適量

   做法:1、準備工作:這個工作不麻煩,只需要10分鐘,鴨子不用提前腌制,我只是做之前用竹簽在鴨子身上扎一些洞,而后用些許白葡萄酒和檸檬汁給鴨子做按摩,來回來去,約10分鐘,這樣做是為了去鴨子的腥味!

   2、將菠蘿切成小丁,把1/3的菠蘿丁鋪在烤盤上,再放2/3的薄荷

   3、把洗凈用廚房紙巾擦干的鴨子放在烤盤里,撒上少許鹽和肉蔻粉(雙面都撒)

   4、之后在上面繼續鋪1/3的菠蘿丁和剩余的薄荷;把檸檬切片平鋪在最上面,放入烤箱200度,45-50分鐘

   5、在鴨子烤制的過程中,準備醬汁,先將鮮香菇切小丁,另外準備好剩下的菠蘿丁、松子

   6、起鍋,油熱加入一勺郫縣辣醬,而后倒入所有食材,之后加糖和少許蜂蜜,鴨子烤好后取出,切塊,點綴醬汁料上桌即可

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