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烏雞湯的做法推薦

烏雞湯的做法推薦 很多女性都喜歡喝烏雞湯,認為烏雞對于女性養顏的效果特別好,很多在產后的女性也在喝烏雞湯,對于身體的恢復也大有好處,下面我們來了解一下它的做法吧! 烏......

  烏雞湯的做法推薦

  很多女性都喜歡喝烏雞湯,認為烏雞對于女性養顏的效果特別好,很多在產后的女性也在喝烏雞湯,對于身體的恢復也大有好處,下面我們來了解一下它的做法吧!

   烏雞又名竹絲雞或烏骨雞,從營養價值上看,烏雞的營養遠遠高于普通雞,吃起來的口感也非常細嫩。至于藥用和食療作用,更是普通雞所不能相比的,被人們稱作 名貴食療珍禽 。

   花旗參味甘微苦性涼,具有益氣、養胃、生津功能,竹絲雞味甘微溫。能補益五臟,治脾胃虛弱,溫精養血;配以為方則補而不燥,養血而不滋膩。

   春天天氣忽冷忽熱,很容易就會感冒,這個季節,我們應該多喝一些補而不燥,強身健體的湯水。這個花旗參煲烏雞湯就是一個不錯的選擇。

   花旗參片烏雞湯:

   原料:

   烏雞1只(約800克)、紅棗4粒、枸杞子20粒左右、花期參片十幾片、參須幾條。

   做法:

   1、烏雞洗干凈后切去雞頭和PG;

   2、紅棗4粒,枸杞子20粒左右,花期參片十幾片,參須幾條;

   3、烏雞斬成6塊,生姜一塊拍扁;

   4、把所有材料放進鍋里,加足清水,大火煮開10分鐘后小火煮 1個半小時,放鹽調味就可以啦。

   經驗分享:

   1、如果不喜歡花旗參味道的朋友可以不放,只放紅棗、姜片、枸杞子煲味道一樣很好;

   2、紅棗最后先去核再煲,我們廣東人的說法是紅棗的核是上火的,如果買沒核的紅棗就更方便了;

   3、烏雞湯很清甜,調味就放一點鹽就可以啦;

   4、煲湯要一次加足水,中途再加水的話,味道和營養都會大打折扣。

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